清理油煙管道的規(guī)則和方法
清理油煙管道的規(guī)則和方法
油煙管道是指將廚房?jī)?nèi)產(chǎn)生的油煙排除、消散的裝置。 在安裝油煙管之前，要充分考慮廚房各種設(shè)施的安裝位置和實(shí)用空間范圍，對(duì)油煙管的安裝進(jìn)行合理規(guī)劃，這樣不僅操作方便，而且可以根據(jù)廚房的使用情況獨(dú)立運(yùn)行，不會(huì)出現(xiàn)幾臺(tái)油煙機(jī)同時(shí)運(yùn)行的現(xiàn)象。 降低廚房的運(yùn)營(yíng)成本。 油煙管道使用中大的問題是油煙管道的定期清洗。
油煙管道的清洗原理
由于油煙管道的工作原理，我們?cè)谑褂眠^程中要經(jīng)常清洗煙道。 在使用過程中，煙機(jī)和煙道表面會(huì)殘留大量油漬，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)產(chǎn)生油漬。 清洗時(shí)去除油污很麻煩。 油漬會(huì)嚴(yán)重影響油煙機(jī)和油煙管道的使用，使油煙流通不暢，更難去除油煙。 清理煙管很麻煩。 下面介紹幾種清理油煙管道的方法，希望對(duì)你有所幫助。
清洗油煙管道的必要性
清洗油煙管道時(shí)，清洗通風(fēng)柜和爐膛也是必不可少的。 清洗煙管前，要清洗通風(fēng)柜表面、排氣口、通風(fēng)柜的燈、排氣口、電機(jī)、爐膛。 同時(shí)清洗的要點(diǎn)是與集煙罩平行的排煙道。 清潔這些部位不僅可以讓煙道在清潔后更好的發(fā)揮作用，還可以讓整個(gè)廚房房間更加干凈整潔。良好的工作環(huán)境可以提高廚師的工作效率，為我們改良出更多更好的美食。
油煙管道的清洗周期
油煙管道中的重油煙會(huì)沉淀在垂直煙道和水平煙道的彎頭處，少量的油煙會(huì)停留在垂直煙道的內(nèi)壁上，不會(huì)同時(shí)形成。 如果清洗煙管的時(shí)間在半年以內(nèi)，可以暫時(shí)不清洗外置的立式煙道，因?yàn)檩^輕的煙氣已經(jīng)被風(fēng)機(jī)吸走了，所以半年以下的煙管只需要清洗煙道的彎頭即可。 一般建議每半年清洗一次油煙管道。
油煙管道的清洗方法
清洗油煙管道時(shí)，由于個(gè)人設(shè)備限制，大部分人都會(huì)求助于專業(yè)公司。 我公司一般采用高壓射流強(qiáng)化降油劑，對(duì)油煙管道進(jìn)行脫脂。 脫脂后對(duì)油煙管道進(jìn)行維護(hù)，可以使油煙流動(dòng)明顯更好，循環(huán)更順暢。 同時(shí)，保護(hù)膜的形成可以減少油渣，保護(hù)油煙管道內(nèi)壁。 為以后使用提供方便。
爐膛表面干凈光亮，風(fēng)機(jī)葉輪表面90%以上都能看到底漆。 電機(jī)底部無(wú)油污，管道外部無(wú)油污或頑固油污。
油煙管道清洗流程
1。清洗油煙機(jī)和爐具:
清洗包括油煙機(jī)表面、油煙機(jī)內(nèi)燈罩、出風(fēng)口、排煙口、電機(jī)、灶具表面。 清洗的要點(diǎn)是排煙口與煙罩連接處的排煙道，與煙罩平行。 我們將要點(diǎn)關(guān)注平行煙道的清潔。
2。將風(fēng)機(jī)與帆布或煙道連接:
風(fēng)機(jī)與煙道連接一般有兩種方式:一種是與帆布軟連接，一種是直接與煙道硬連接。 我公司提供更換風(fēng)機(jī)連接帆布的服務(wù)。 如果煙道是硬連接的，我們將清潔連接到風(fēng)扇的煙道。
3。煙道清洗
外立式煙道:對(duì)于自上次清洗時(shí)間起超過半年未清洗的外立式煙道，暫時(shí)不必清洗，因?yàn)檩^輕的油煙被風(fēng)機(jī)吸走，而較重的油煙會(huì)沉積在立式煙道和水平煙道的彎頭處，而少量的油煙會(huì)殘留在立式煙道的內(nèi)壁上，不會(huì)形成較厚的油漬。
4。風(fēng)扇清潔
清潔風(fēng)扇表面，并拆卸風(fēng)扇以清潔其內(nèi)部。 清洗人員是具有專業(yè)知識(shí)和豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人員，以保證清洗后風(fēng)機(jī)的正常運(yùn)行。
5。機(jī)油濾清器清洗
80%左右的廚房排煙不暢。 主要原因是油煙凈化器內(nèi)置濾網(wǎng)長(zhǎng)期未清洗，油污堵塞濾網(wǎng)。
