油煙管道是否需要定期專業(yè)清洗？
油煙管道是否需要定期專業(yè)清洗？
排煙管積油快，長時間不處理，油垢會越來越厚，明火或溫度過高會燃燒，沿管道內(nèi)壁擴(kuò)散。此外，油垢堵塞通道后，煙囪和油煙管道溫度過高，導(dǎo)致油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒引起火災(zāi)。
為什么要定期清洗油煙管道？
煙道火災(zāi)的原因通常相似，這與排油煙道沒有及時清理和積聚大量油漬有關(guān)。
據(jù)了解，除了煤氣泄漏和線路老化外，煙道火災(zāi)也是大多數(shù)餐館著火的重要原因。
特別是對于口味重的餐廳，應(yīng)定期清理排煙管。
煙管火災(zāi)是不可預(yù)防的
油污及其危害：
當(dāng)蒸汽、油脂和固體污染物通過排煙罩、管道和風(fēng)扇時，它們會沉積在這些部件的表面，并隨著時間的推移形成油污。根據(jù)烹飪的類型和用量，排煙系統(tǒng)會在很短的時間內(nèi)沉積大量的油污，每年可達(dá)數(shù)百公斤。
環(huán)境健康隱患：
排油煙系統(tǒng)中油污的持續(xù)沉積不僅會產(chǎn)生骯臟的氣味，還會滋生細(xì)菌，成為環(huán)境健康的危害。增加能耗，降低設(shè)備使用壽命。
排油煙系統(tǒng)中的油沉積增加了空氣循環(huán)阻力，需要增加風(fēng)扇負(fù)荷，以確保正常運(yùn)行。同時，也縮短了設(shè)備的使用壽命。
